烏賊好き

　
15日の磐田戦も19日の柏戦も一応観戦してきましたが、まあ、割愛させていただくとして、このまま何も夏を感じることなく9月を迎えてしまうのも寂しいので、近所のスーパーでイカ買ってきました。いや何が夏かってイカは夏が旬だそうなので。


イカは生食用だったので塩辛を作ってみることにしました。今はネットでどんなレシピも手には入るいい時代です（ちなみに参考にさせてもらっているサイトはココ）。自家製塩辛つったってイカの皮を剥く作業がちょっと面倒なぐらいで作業はいたって簡単です。

ただし、イカで怖いのは寄生虫の存在。このイカは生食用なんで大丈夫なハズだったんですが（通常生食用のイカは何らかの処理をしているそうです）念のためチェックしてみたらしっかり見つけちゃいました。

しかもちゃんと生きております。その姿はちっちゃいナメクジのよう。ウネウネ一生懸命生きております。ネットで調べた限りあの悪名高いアニサキスではないようだけど。昨日イ○ーヨー○ドーでイカ買った人達は大丈夫だったんでしょうか？

というわけでいちおう一晩冷凍することとしました（アニサキスは塩でも酢でも死なないんですが、一晩冷凍すれば良いそうです）。あとは冷蔵庫に移して一日一回かき混ぜて3〜5日すれば食べごろです。（ってこんな画像載せたら塩辛食べられない人が出てくるか？）


最後に、これ作ると手が物凄くイカ臭ぁ〜くなるので、デート前の若者は注意したほうがいいよ。